清明将至，坐落嘉定工业区的娄塘塌饼非遗传承馆内，弥漫着淡淡艾草香。一颗颗青团在面点师的手中成型，放入蒸笼，“娄小塘”青团行将出炉……

  使用萃取的方法，将新鲜的艾草和小麦叶打成汁，拌进糯米粉，和成青绿色的面团，将“咬春”食材包裹进去蒸熟，一颗颗靓丽丰满的青团便出炉了。

  娄塘塌饼非遗传承馆负责人张波介绍：“本年的‘娄小塘’青团，增加了马兰头香干、春笋火腿两款咸味青团，馅料是我们很喜欢的春日食材，也满意了年轻人的口味需求。”此外，还有黑芝麻、豆沙、咸蛋黄肉松等传统口味的青团可供挑选。“娄小塘”青团选用当天现做现卖的方法，现在只承受预定。

  据了解，娄塘塌饼非遗传承馆由原娄塘老图书馆改造而成，包括文创展现、制造体会和互动区域。现场市民能够观摩非遗传承人制造时令美食，也能够亲自动手体会制造，大饱眼福的一起一饱口福。